Cozinhas Planejadas – Fotos, Dicas e Modelos de Cozinhas!

Com o advento das novas tendências sociais, culturais, econômicas e por sua vez construtivas as cozinhas tem se transformado em ambientes cada vez menores, muitas vezes dividindo o mesmo ambiente com salas de jantar ou estar. Esta característica atual das novas cozinhas traz em sua concepção a negação, mas ao mesmo tempo uma identidade muito forte com dois estilos distintos de cozinhas:

A cozinha do século XIX, em que a cozinha era o centro da casa, com seu forno a lenha, onde a tarefa de cozinhar se dividia com a função social da casa e todos se reunião em torno do forno para receber um pouco de calor.

E posteriormente a cozinha funcionalista, derivada do estudo dos movimentos necessários à cocção, do espaço ergonômico pensado e desenhado para a mulher, onde o forno a lenha foi substituído pelo fogão a gás e a cozinha foi setorizada em diversas funções (estoque de alimentos, louças e utensílios; preparo; cocção; e limpeza).

Esta cozinha já não era o centro da casa, nem reunia os amigos e familiares em torno da mesa, um local específico para trabalhar, que buscava minimizar os “movimentos inúteis” e facilitar o trabalho, utilizando os recursos tecnológicos disponíveis.

Cozinha Moderna

Hoje as cozinhas gourmet continuam funcionais e setorizadas, utilizando uma série de estudos ergonômicos e aproveitando ao máximo os recursos tecnológicos, mas se agregam novamente aos ambientes sociais das habitações.

O que é novidade nas cozinhas modernas é o seu espaço reduzido, em que muitos afirmam ser devido aos fatores econômicos, onde as habitações ficaram cada vez mais caras e os espaços sociais se tornaram prioridade diante da área de cocção, afinal a maioria das famílias já não fazem suas refeições em casa e o cozinhar virou uma prática criativa e não necessária, dai o surgimento da usual cozinha gourmet.

Cozinhas Planejadas X Cozinhas Modulares

Muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre qual opção escolher, uma cozinha planejada, projetada por um arquiteto ou decorador e elaborada em marcenaria, ou a cozinha modular, pré-fabricada que pode ser facilmente comprada em lojas de móveis. Ambas têm suas vantagens e desvantagens, veja a seguir:

Cozinha Modular

• Mais barata que as cozinhas planejadas
• Rapidez de execução, já que são pré-fabricadas
• Menos aproveitamento de espaço
• Poucas opções de customização
• Menor qualidade de material e ergonômica

Cozinha Planejada

• Aproveitamento máximo dos espaços
• Várias possibilidades de customização
• Resultado estético, funcional e ergonômico muito melhor
• Mais cara pelo uso de marcenaria e peças únicas
• Leva um tempo maior para ser projetada e executada

Fases da Cozinha Planejada

Diferente da cozinha modular, onde o cliente pagou e levou, a cozinha planejada precisa seguir certas etapas antes de ser executada, o profissional, arquiteto ou design de interiores, faz uma visita ao espaço tirando as medidas e conferindo os pontos de energia, água, esgoto, iluminação natural e artificial e a relação da cozinha com os demais ambientes.

Com informações e medidas na mão ele conversa com o cliente analisando e alinhando suas expectativas quanto ao espaço, iniciando assim os estudos, setorizações e croquis do ambiente. Quando aprovado pelo cliente este estudo é detalhado e enviado para os profissionais necessários a execução do projeto (marceneiro, eletricista, pedreiro, etc.). Cada projeto vai ter uma demanda específica, que podem incluir gesso, iluminação, marmoraria e outros serviços.

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Cozinha Planejada Preço

Os preços de cada cozinha planejada também são variáveis, de acordo com os materiais, sistemas, eletrodomésticos, área, e profissionais envolvidos, cabendo ao cliente definir seu orçamento junto ao projetista.

Modelos de Cozinhas

As cozinhas podem apresentar diferentes configurações, o estudo para o projeto de uma cozinha leva em conta uma série de fatores ergonômicos, como o espaço para se abaixar, abrir o forno, os armários, gavetas, a área de passagem, etc.

Aliados a funcionalidade de cada setor da cozinha: armazenamento de alimentos, utensílios e materiais de limpeza, setor de limpeza dos alimentos e utensílios (pia), setor de cocção (fogão e forno), setor de refrigeração (geladeira), setor de refeições.

Existe o que os profissionais chamam de triângulo de trabalho, que impõe uma distância relativa entre o fogão, geladeira e pia, sendo que a pia deve sempre ficar em um ponto central entre o fogão e a geladeira, este triângulo de trabalho contribui para diminuir a movimentação desnecessária e facilitar a cocção.

Entre cada ponta do triângulo deve haver uma bancada de apoio para o preparo das refeições, principalmente ao lado do fogão e do forno que servem de descanso para as panelas quentes, ou ao lado da pia onde fica o escorredor de louça, ou onde se corta os alimentos.

As cozinhas podem ser divididas conforme a relação deste triângulo de trabalho em: cozinhas lineares, cozinhas paralelas, cozinhas em “U”, cozinhas em “L” e ainda as cozinhas com ilha.

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O formato de cada cozinha vai depender de fatores pré-estabelecidos pela própria área da cozinha, área, posição da janela, pontos de energia, água, esgoto, relação dos os demais ambientes e é claro com as necessidades que cada cliente vai impor ao projeto.

A contratação de um profissional é essencial para o aproveitamento do espaço das cozinhas planejadas, ele é quem vai analisar as necessidades especificas do espaço e do cliente.

Muitas empresas de cozinhas planejadas já dispõem de profissionais aptos e especializados para realizar projetos de cozinhas, porém sempre fique atendo a formação de quem vai planejar sua cozinha!